La podredumbre ácida es una enfermedad emergente que afecta la fruta de hueso. En los últimos años, su incidencia se ha visto incrementada, y puntualmente las pérdidas que ocasiona pueden llegar a ser similares a las producidas por Monilinia spp., principal patógeno que afecta la fruta de hueso. Para su control, los productos químicos de síntesis disponibles a escala comercial que actualmente se aplican a campo y/o a postcosecha, no son efectivos.

Además, ya se conoce que esta enfermedad, no solo está ocasionada por Geotrichum spp., sino que la causa un consorcio de microorganismos donde también se incluyen quitados del género Pichia spp. Este hecho, todavía complica más su control, puesto que, por un lado la epidemiología y por la otra la efectividad de los productos, se tendrá que estudiar en paralelo, por ambos tipos de microorganismos. Con la ejecución de este proyecto se profunditzarà en la epidemiología de la enfermedad, tanto a campo como en postcosecha y se focalizará en las estrategias de control tanto de campo como de postcosecha, incluyendo productos y sistemas alternativos. Además, se estudiarán las prácticas culturales a aplicar a campo para determinar su efectividad para el control de la podredumbre ácida. Finalmente, todo el conocimiento generado y herramientas de control que hayan acontecido efectivas, se integrarán en una misma estrategia de control que se validará a nivel comercial.